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赣酒 · 源远流长

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人类稻作文化起源地

夏商及之前，江西及江西周边省份部分区域历史上属虎方国，国都新干牛城。在远古时代，人类以狩猎为生，北方广阔的平原是人类狩猎的天堂，随着人类的迁徙和人口增多，南方山地区域野生动物少人类生存遭遇挑战，不得以寻找新的食物。

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虎方国都 新干“牛城遗址”

距今12000年的新旧石器时期，虎方国的先人们利用南方气候适宜、雨量充沛的自然环境，率先发明了水稻种植技术，而粮食的出现，为人类酿酒创造了条件。

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中国最早的青铜农具和青铜温酒器

夏商时期，虎方国不仅拥有高度发达的青铜冶炼技术，而还首创青铜铸造农具，实现了农业发展史农业生产方式的第一次大变革，同时，还用青铜铸酒器，为皇宫贵族享用。虎方国高度发达的青铜冶炼业和农业，使之成为江南地区政治经济文化的中心，形成了独有的虎方文明，而酿酒术自虎方以来，作为民间习俗一直传承至今，因此，一滴赣酒就是一部浓缩的历史。